放學(xué)的路上,看見(jiàn)有一輛賣豆腐腦的車子,記憶的閘門一下子打開(kāi),對(duì)姥姥豆腐腦的思念如潮水一般一瀉千里,勢(shì)不可擋。
那時(shí),因?yàn)轲?,我總偷偷地趁姥姥不注意拿上幾毛錢,溜到樓下的小賣部里買上幾包辣條吃。姥姥知道后,怕常吃辣條對(duì)我的身體不好,便用一碗色香味俱全的豆腐腦把我栓在家里。
姥姥先取出磨好的豆?jié){,用大火燒開(kāi)后用小火慢慢地?zé)?,不一?huì)兒,頑皮的小泡泡便一股腦兒冒了上來(lái),咕嚕咕嚕的,像人在打飽嗝。幾分鐘后,姥姥小心翼翼地把它們倒進(jìn)一個(gè)大碗里,點(diǎn)上一些鹵水,過(guò)了幾分鐘,它們就變成白白嫩嫩的豆花了。光吃豆花可就有點(diǎn)單調(diào)了,只見(jiàn)姥姥從冰箱里拿出新鮮的牛肉,水靈靈的蘑菇,泡好的黃花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁,黃花菜和黑木耳切絲,樣樣都不馬虎。別出心裁的姥姥還會(huì)在牛肉里加點(diǎn)料酒和油,這樣牛肉就更加入味、滑嫩。
“姥姥,快點(diǎn)!快點(diǎn)!我口水都流下來(lái)了。”我邊擦口水邊叫道。
“好啰,馬上就來(lái),小饞貓。”姥姥把配料撒到豆花上,輕輕一攪,一碗色、香、味俱全的豆腐腦便完成了。豆花浮在湯上,幾塊香味撲鼻的牛肉靜靜地躺在豆花旁邊,黑色的木耳,白色的香菇,還有幾片碧綠的香菜,點(diǎn)綴著,真是讓人垂涎欲滴呀。
從這以后,我總纏著姥姥給我做豆腐腦。甜的豆腐腦,咸的豆腐腦,辣的豆腐腦……我吃著各種口味的豆腐腦,對(duì)那潔白無(wú)瑕的豆腐花充滿了好感。
我上小學(xué)了,但姥姥卻回老家了。每當(dāng)看到賣豆腐腦的,我總想起姥姥做的那美味的豆腐花,眼前顯現(xiàn)出姥姥那忙碌的身影。