一提到南京,我就會想到南京的美食特產(chǎn)——蟹黃湯包,它的味道著實令人垂涎三尺。
記得第一次吃蟹黃湯包是四歲那年。那是個陽光明媚的早晨,爺爺和我去包子店吃蟹黃湯包,我們邁著輕快的步伐走向包子店。一陣伴隨著美食香味的秋風向我襲來。我區(qū)區(qū)一平凡兒童怎能抵擋得住如此魅力可佳的香味呢,于是便拉著爺爺?shù)氖秩缫黄ケ捡Y的駿馬沖向包子店。
幾步跨到了包子店門檻上,放眼望去,吃客們的身影在蒸騰的熱氣中顯得忽隱忽現(xiàn)而擁擠,這也成了一道獨特的清晨風景。
我和爺爺好不容易找了一張小桌子坐了下來。趁著等待的工夫,我悄悄觀察起師傅的手藝來。他們專注地做著包子,似乎身旁的吵鬧聲和人群的擁擠都化成了空氣。只見他們熟練地將絲瓜狀的面團摘成均勻的小份,搓成條,壓成凹起到迷你小碗狀,再將那些流著金黃蟹油的餡飛快地灌進去,然后兩只手配合默契地捏著包子小姐的裙擺,這就可以上籠了。
我左盼盼,右盼盼,終于盼到了那鮮美多汁的蟹黃湯包。只見我如一只餓狼狼吞虎咽地吃起來,櫻桃小嘴立即塞得滿滿的,滿臉幸福樣??梢粋€不小心,舌頭給燙到了,爺爺立刻給我灌了一口水,并指正我說:“吃東西不能像餓虎撲食一樣,一定要細嚼慢咽——原因一不雅,原因二會噎到或燙到,原因三這樣就品味不到美食正真的味道了。明白了嗎?”
好一套吃貨法則,我小雞啄米般點頭,便開始了淑女吃法。我拿起筷子艱難地夾了個蟹黃湯包,優(yōu)雅地咬了一小口,細細品味起來,油膩的湯水,嫩嫩的肉和軟軟的包子皮融合,搭配得天衣無縫,這時爺爺說:“拌點香醋更美味呢,來!拌點?”“嗯!嗯!我也要拌!”我拿起小盤子,吃貨性又犯了。爺爺給我倒了小盤子的3/1,剛倒完,我便迫不及待地沾了點香醋,輕輕地咬了一小口,果然跟剛才的味道有些不同,那種酸酸的味道真是令人清爽了許多呢!到了最后,我咂巴著小嘴,舔了舔嘴上的油漬,打了個飽嗝,摸摸小肚皮,依依不舍地跨出了包子店店門。
怎么樣?聽了我的介紹,你是不是心動了呢,如果已經(jīng)心動,那我就獻句金言:“心動不如行動,快趁著金秋蟹肥的日子里來品嘗品嘗吧!