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美味的蟹黃湯包

美味的蟹黃湯包
前幾天是十一小長假,爸爸媽媽帶我到江蘇揚州游玩。去之前,我和爸爸媽媽做了旅游攻略。揚州除了瘦西湖、大明寺、何園、個園等特色風景外,它的美食更勝一籌、享譽海內(nèi)外。揚州美食是中國四大菜系之一的淮揚菜系,以選料鮮嫩、制作精細、調(diào)味清淡而馳名中外。我最喜歡的就是蟹黃湯包。
蟹黃湯包外形看起來像一只掏空了餡的新豐大包,有點扁、有點軟;包子皮白白的、嫩嫩的,像杭州春天里的白玉蘭;包子最上面有一個漂亮的旋兒,由很多皺褶組成,層層疊疊、整整齊齊,像杭州秋天的杭白菊;包子皮特別薄,薄得近乎半透明,隱隱約約可以看見包里的蟹黃。
蟹黃湯包的吃法很獨特。老板告訴我們要“慢慢提、輕輕移、先開窗、后吸湯”,意思是要先用吸管把包子戳個孔,再吸包子里的湯。哇,我還是第一次聽說吃包子要用吸的,所以迫不及待地拿起吸管在湯包上戳了個小孔,往里面放了點醋,輕輕一吸,??!湯汁熱熱的、鮮鮮的,妙不可言、回味無窮。特別是蟹黃和肉汁的美妙結(jié)合,從齒縫里往外鉆,整個嘴里彌漫著難以形容的鮮香滋味,我整個人都陶醉在這只湯包里了。
小朋友們,蟹黃湯包實在是太美味了,保證讓你吃完一只還想吃第二只。聽爸爸媽媽說,現(xiàn)在正是螃蟹最肥嫩的季節(jié),用現(xiàn)在的螃蟹做出的蟹黃湯包也是最美味的,所以,有機會的話,大家快去嘗嘗吧。

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