生活中的化學(xué)現(xiàn)象

有些人以為，化學(xué)只不過(guò)是在實(shí)驗(yàn)室里同瓶瓶罐罐打交 道的一門科學(xué)。其實(shí)，在我們的生活中，就有著許許多多的 化學(xué)現(xiàn)象，說(shuō)比比皆是也不算為過(guò)。

衣

且不說(shuō)現(xiàn)在我們穿的化纖布，是化學(xué)產(chǎn)品，就說(shuō)衣服臟 了，你如用肥皂洗滌，不一會(huì)兒，那些臟東西就“跑”到洗衣盆里了，您的衣服干凈了.原來(lái)，肥皂的主要成分是硬脂 酸鈉，洗衣服時(shí)，硬脂脧鈉分子可以分兩部分， 一部分插入 水屮，叫親水基，另一部分叫憎水基。憎水基具有親油的性 質(zhì)，它能吸住臟東西，經(jīng)過(guò)摩擦、振動(dòng)，把大的臟東西分散成小珠子狀，最后，把它們從衣服中“拖”出來(lái)，分散到水中形成乳濁液，這樣就達(dá)到了洗滌的目的，如果您洗的是特 別臟的衣服，也許會(huì)用到石堿，可是找出來(lái)一看，天哪!好好的一塊石堿變成了粉末，原來(lái)，石堿是結(jié)晶水合物，分子里含有結(jié)晶水，在室溫干燥的空氣中，會(huì)失去部分或全部結(jié) 晶水，變成粉末。這叫"風(fēng)化” 。

住

看到這里，您一定會(huì)問(wèn)：“我們住的房子里哪來(lái)什么化學(xué)現(xiàn)象? ”朋友，別急，聽我說(shuō)嘛!您的房間里也許是刷上 了雪白的石灰呀。如果您的墻壁剛剛粉刷，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，墻上濕漉漉的，原來(lái)石灰的主要成分是氫氧化鈣， 它微溶于水，墻剛剛刷好，墻的內(nèi)部還有點(diǎn)水未干，另外， 空氣中還有點(diǎn)水蒸氣，氫氧化鈣有一部分溶解，自然就會(huì)濕漉漉的了。然而沒(méi)幾天，墻又干了?？蓜e以為這全是水分減少的緣故，促使發(fā)生化學(xué)變化,做“好事”的還有您。您呼 出的二氧化碳和水氣在一起變?yōu)橛腥跛嵝缘奶妓幔瑲溲趸}是堿性，酸堿中和，生成了不溶于水的碳酸鈣.這一來(lái)您的墻壁才又干又硬實(shí).

行

如果您是騎自行車的話，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)了一段時(shí)間， 您的車子生銹了。這是由于您不注意將外面的保護(hù)層給弄破 了，露出了里面的鐵。鐵可是“嬌嫩”的東西，遇到空氣中 的氧氣就會(huì)生銹。也許您說(shuō)“我的車子是鋼的”。其實(shí)，鋼 就是含碳的鐵，空氣中的水氣和二氧化碳形成酸液，鋼里面有著許多的碳，這樣一來(lái)，在鋼的表面就形成了無(wú)數(shù)的原電 池，鋼是負(fù)極，碳是正極，鋼失去電子，被氧化成了離子， 慢慢地就腐蝕生銹了。

食

談到吃，這里的化學(xué)現(xiàn)象實(shí)在是太多了。您平時(shí)也許喝豆?jié){吧，可能您還喜歡吃咸豆?jié){。您發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，當(dāng)您往豆?jié){里加鹽時(shí)，豆?jié){會(huì)變成一小片一小片的。這是怎么回事?原 來(lái)豆?jié){里有些物質(zhì)能形成膠體。膠粒的外部帶電，您加入的 食鹽是電解質(zhì)，溶解時(shí)電離出正負(fù)離子，與膠粒所帶的電中和，膠粒便聚在一起，變成一片一片的了，還有，您吃飯或吃饅頭時(shí)，含在嘴里慢慢咀嚼一會(huì)兒，會(huì)感到有股甜味。原來(lái)，您的唾液中有一種酶，能將淀粉〔飯和饅頭里含有大量 淀粉)水解成葡萄糖，吃在嘴里，自然甜了。

您也許會(huì)說(shuō)，“光是衣食住行，那我們的生活也未免太 單調(diào)了。”我與您有同感。那我們?nèi)ヂ糜伟?去到溶洞里玩玩， 那里面的石鐘乳形態(tài)各異，婀娜多姿.朋友.您知道石鐘乳是怎樣形成的嗎?原來(lái)，地殼里有許多的碳酸鈣，它不溶于水?？墒怯械牡胤蕉趸继貏e多，二氧化碳與 水生成的碳酸遇到碳酸鈣，生成了碳酸氫鈣， 碳酸氫鈣溶于水，就隨著水流動(dòng)，流動(dòng)到某一 地方，由于那地方溫度高，碳酸氫鈣就分解了，又生成 了不溶于水的碳酸鈣。經(jīng)過(guò)不知多少年的時(shí)間，無(wú)數(shù)的 碳酸鈣 “搬家”到這里，慢慢形成了讓人流連忘返的石鐘乳。

朋友，要讓我講生活中的化學(xué)現(xiàn)象，我可以毫不夸張地 說(shuō)：十天十夜也講不完。再說(shuō)，即使我能講完，恐怕還有許 多化學(xué)現(xiàn)象我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)或是不知其原理呢。我想：最好的 辦法就是我們大家都做個(gè)有心人，去發(fā)現(xiàn)和探求生活中的各 種化學(xué)現(xiàn)象.