蟹韻作文

有時(shí)，回憶很美，美得無(wú)言。

日落西畔，海上已再無(wú)游船。夏日的傍晚，外婆招呼著家人扛上紅木古桌，歸家的人兒開始打點(diǎn)一天中最后的晚餐。

隔壁的阿公笑著跨進(jìn)老屋高高的橫欄：“你們吃得真好，今晚。”舟山人講話不分語(yǔ)句順序，講的自己舒服，就行了。正如對(duì)餐食的評(píng)價(jià)一樣，可以沒(méi)有四只腳的紅肉，可以沒(méi)有饅頭，但絕對(duì)不能沒(méi)有海的味道。

細(xì)碎的鄰人陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了，又離開?？匆?jiàn)帶紅色大膏的嗆蟹，就說(shuō)吃得好。我剛從河邊告別玩伴沖回外婆的老屋，還沒(méi)走上石階，聽見(jiàn)這么句話，自然高興極了，甩開滿手新鮮的野花，一溜煙跑到外婆身邊，揚(yáng)起小手，半是討好，半是乞求。舅舅扯住我的耳朵往水缸邊拉，一邊教訓(xùn)：這么晚，你個(gè)搗蛋鬼跑到哪里去了？

我嘿嘿訕笑地洗完手逃到古桌邊。于是，那晚的嗆蟹便獨(dú)是我的了。

在記憶中，冬天到了，外婆和舅媽搬出老屋后房里褐色的古陶罐，她們忙活起來(lái)。加水，倒鹽，攪拌均勻了，再放進(jìn)去整只肥壯的生螃蟹，，然后蓋上白布，便不再去動(dòng)它。封存到除夕。媽說(shuō)，正宗的舟山人腌出的嗆蟹才是真正的佳品。

我想，也是。大陸人說(shuō)嗆蟹攜帶的細(xì)菌太多，不衛(wèi)生，也不允許市場(chǎng)上的商人賣買。但嗆蟹是島城著名本幫菜，一傳吃千年。不管我身在何處，我忘不了它，我的父輩，祖父輩都曾經(jīng)以它為佳肴。甚至我們的子孫后代，也依舊如此。

揭開陶罐上的白布，螃蟹腌的咸度適中，除夕也正好到了。不用仔細(xì)留心時(shí)間，最原始的估量通常也是最自然的。鹽倉(cāng)錢家是一個(gè)大家族，風(fēng)俗也相同，所以，人們的口頭禪不覺(jué)間就成：準(zhǔn)備好了沒(méi)？——好了！

如此情節(jié)，想必其他地方也有吧。

嗆蟹切開裝在瓷盤里，鮮艷的紅白配，單是視覺(jué)感官，就讓人無(wú)比垂涎。濃濃的海腥混合著似隱似無(wú)的鹽粒跳動(dòng)，造成強(qiáng)烈嗅覺(jué)刺激，要是不嘗上一口，簡(jiǎn)直就是一種無(wú)形的折磨。那道菜使全家人搶的最積極。

有蟹就要有酒。姨夫，舅舅和父親圍在一起，噘著嗆蟹，對(duì)著茫茫無(wú)光的夜空，頻頻舉杯，在我眼里，是這樣瀟灑，自由。

有時(shí)，回憶很美，美的無(wú)言。

蟹韻只存在我的記憶中了，我們兄弟三越來(lái)越忙，再無(wú)法悠閑下來(lái)，我很久沒(méi)回鹽倉(cāng)，也無(wú)法細(xì)細(xì)品味了。于是，我們各奔東西，回憶中的蟹韻卻永遠(yuǎn)不會(huì)改變。