我奶奶家在海寧。每年,我都會去那兒過年。大家想知道海寧過年的習(xí)俗嗎?現(xiàn)在就讓我來介紹一下吧。
每到農(nóng)歷年底,農(nóng)家都會為春節(jié)準(zhǔn)備年糕。打年糕習(xí)俗在海寧由來已久,家家戶戶都會用糯米磨成粉打成年糕,并作為新年中走親串戶送親戚的傳統(tǒng)禮物,因此“年糕”便成了民間祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。
打年糕很有學(xué)問,也是一門技術(shù),不到火候難成年糕,打得不好不僅吃起來不細膩,而且存放時間也不長,容易裂開。在海寧農(nóng)村至今保留著打石臼年糕的習(xí)俗。每到年底,村民自發(fā)組成打年糕隊,集中十天半個月為大家打年糕。到那里,你經(jīng)??梢砸姷竭@樣一番火熱的場景:在村口的農(nóng)家小院里,用水泥筑起了幾個灶臺,灶堂內(nèi)火焰熊熊,鍋臺上豎著幾只大蒸桶,蒸桶里全是攪勻的米粉,不時飄起陣陣清香。當(dāng)一桶米粉熟透后,就被倒進門前的一個大石臼里。這時唱主角的當(dāng)屬站在大石臼邊的幾位彪形大漢,只見他們揮起足有三十幾斤重的碩大的木榔頭,“嘿”的一聲下去,那原本散騰騰的熟米粉就被砸得凹陷下去。帶著防燙手套的另一名漢子則快速翻起砸扁的熟米粉。又是有力的一榔頭,再翻,再砸……幾位彪形大漢累得直喘粗氣,額頭冒出了晶瑩的汗珠。大石臼里的熟米粉被砸成了團,一名漢子用大布包起這團年糕,快步放在案板上,兩人將其壓扁,一大塊年糕就成形了。打年糕從加熱到打好需要40多分鐘。原來打年糕還真不容易!
除了打年糕,海寧還有祭祖的習(xí)俗。在年29的時候,濃郁的年味已撲面而來。家家戶戶門前貼上對聯(lián)和福字,爆竹聲連綿不斷。手腳利索的老人一大早起來就開始張羅。殺雞,宰鴨,買豬肉……中午時分,祭臺上擺滿了五花八門的供品:雞、鴨、魚、肉、水果、糖、年糕……桌子兩邊再擺幾個酒杯,并配上筷子。一切準(zhǔn)備就緒后,點上香燭。老人小孩依次給先祖敬酒。敬酒后,彎腰雙手合十,祈求先祖在天庇佑。祭祖儀式結(jié)束后,便邀約親鄰和家人聚宴,名為吃年夜飯。
海寧的習(xí)俗真是豐富多彩,歡迎大家來海寧游玩,親自體會一下海寧的過年習(xí)俗,可比你們想象的更有趣!