家鄉(xiāng)的特色

我的家鄉(xiāng)在溫嶺，溫嶺有許多需于溫嶺的特色。比如：街頭小吃“泡蝦” 、神童門的“硬糕” 、石塘的“炒綠豆”等等。

在這里我來個(gè)大家介紹“泡蝦”吧。泡蝦”是臺(tái)州人的方言稱呼，至于書面語怎么個(gè)稱呼，一時(shí)半會(huì)兒的，還真的犯難找不到詞兒。正如稻草人不是“人”，泡蝦也不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣?，用特有的器具取上適當(dāng)?shù)牧浚锛由险{(diào)味好的肉碎作餡，可以再加幾顆鮮蝦仁，味道會(huì)更鮮美，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起，再用紙包好遞給等在一邊的買客，那買客再往嘴里面一咬，頓時(shí)，那濃郁芬芳而又滋潤異常的香味，可就熱騰騰直通車般沖入你的腑內(nèi)，讓你回味無窮，吃了還想吃！

菜場(chǎng)口，戲場(chǎng)內(nèi)，凡逢著集市節(jié)日或有社戲的節(jié)日里，你就能找著這黃澄澄香噴噴的泡蝦。泡蝦炸好后要趁熱吃，特別松脆。以前條件不好，只能放一些碎肉，如今放的都是精肉，加各種調(diào)料，拌和蔥花，再加五毛錢，可以再加幾顆鮮蝦仁，十分鮮美。“泡蝦”最大的特點(diǎn)就是可以在任何地方擺攤，因?yàn)樗灰靡惠v三輪車就可以把他全部的原料給帶上。

同學(xué)們，聽了我這個(gè)介紹，你們是不是也想吃了呢！那么，就來溫嶺吧！