烤紅薯,想必大家在大街小巷應(yīng)該都看到過,也吃過吧。
真正自己親手去把紅薯烤熟應(yīng)該就少之又少。
趁這個(gè)寒假在外公家,我還真過了過癮。
于是我叫上表哥和表弟,正好他們也覺得無事可做,我們就一起去烤紅薯了。我們拿了三個(gè)紅薯,然后拿了一些紙盒子,就走進(jìn)了烤火的房間。我們首先用打火機(jī)點(diǎn)燃紙盒,然后把紙放進(jìn)柴里,不一會兒火就旺了起來,我把紅薯一個(gè)一個(gè)放了進(jìn)去,表哥告訴我要烤二十分鐘左右才能熟,我們等啊等啊,終于到二十分鐘了,我迫不及待的想看看紅薯烤得咋樣。
接下來發(fā)生的一幕讓我驚呆了,三個(gè)大小不同的紅薯烤出來的結(jié)果都不一樣,表哥的那個(gè)最小烤焦了根本無法吃,而表弟的那個(gè)是最大的還有點(diǎn)沒熟,我的那個(gè)烤出來正好熟而不焦。
別看這簡單的烤紅薯,其中還是有很多學(xué)問的,外公說:“烤紅薯不能用明火烤,這樣烤出來只會是外焦內(nèi)不熟。如果用火的余燼來煨,這樣烤出來的紅薯才能夠又香又脆。
吃著自己烤的紅薯,那個(gè)味道真叫好,心里美滋滋的。