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第一次做蛋糕

第一次做蛋糕
今天我們五、六年級跟著帶隊老師一起到下城區(qū)少年宮參加綜合實踐活動。今天一天可以不用上課了。我們一個個興高采烈、手舞足蹈。
很快到了少年宮,我們每個人自己選擇了喜歡的活動。我參加的是魔幻廚房,我們一行20人隨著蛋糕師張老師到204教室學習。老師告訴我們今天是做蛋糕,而且做好了可以馬上吃,張老師還沒講完,教室里頓時沸騰了,我們歡呼雀躍高興地喊著:“有蛋糕吃了”,大家都為自己的明智選擇高興。張老師用投影儀把今天要學的東西放出來,老師先教我們蛋糕有哪幾種——天使蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、重油蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕……今天我們要做的是最普通的“戚風蛋糕”。老師把戚風蛋糕的材料放在屏幕上,讓我們記下來:第一組:糖粉12g牛奶20g液態(tài)酥油20g第二組:低粉30g玉米淀粉6g泡打粉1g鹽1g第三組:糖粉36g塔塔粉1g,記完材料,老師又叫我們記做蛋糕的步驟:1、將第一組材料攪拌均勻。2、將第二組材料加入第一組中,攪拌均勻。3、將蛋黃加入攪拌好的材料中,攪拌均勻。4、將第三組材料的二分之一加入蛋清中,攪拌均勻,再將剩下的加入蛋清中,攪拌均勻。5、將蛋清分三次加入蛋黃中,攪拌均勻。6、將蛋糕泥放到烤箱里,上火180度,下火160度,烤25分鐘。哇,做一個蛋糕要這么多的材料和步驟,我們頓時像泄了氣的皮球,沒了剛才的高興勁,原來想吃到蛋糕那么難??晌覀冞€是摩拳擦掌,一個個躍躍欲試。
開始做蛋糕了,我們兩人一組,我按照剛才記下的步驟,把第一組材料倒在盆里開始攪拌,老師說一定要攪拌均勻,越均勻了蛋糕越細膩,我剛開始還覺得好玩,可是沒一會兒手就酸了,只好換了趙凌悅繼續(xù)攪拌,慢慢的,第二組、第三組·····等所有的材料都倒進攪拌均勻,我的手也酸的抬不起來了,我們把蛋糕泥放進烤箱,調好溫度和時間,一邊吃飯一邊等待蛋糕胚出爐。終于,蛋糕胚出爐了,教室里頓時溢滿了濃濃的香味。接下來就要抹奶油了,我先把蛋糕胚切成兩層,放在轉盤上,一邊轉一邊在中間用抹刀抹上奶油,我按照老師教的,不停的來回抹,可卻怎么也抹不平,老師又給我示范了一遍,我才勉強把奶油抹平。接下來要抹側面的奶油,這下更難了,抹刀稍微歪一下就把剛抹上去的奶油刮掉了,費了好大的勁,終于奶油抹好了。接下來擠果醬了,我想這下可簡單了,我拿起來就擠,可是果醬卻怎么也不聽我的,就是擠不出來,原來我太激動了,沒有按照老師教的方法,我馬上改正過來,果然,果醬在我手里聽話了,慢慢出來了,我還用果醬擠了“快快樂樂“四個字,最后是擺水果,我們一圈橘子,一圈黃桃,一圈火龍果,一圈獼猴桃,哇,一個漂亮誘人的戚風蛋糕做好了。
通過這次實踐活動,讓我更加深切的體會到了堅持的意義,體會到了勞動帶給我的快樂。我期望下次這樣的活動。

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