湯圓圓樂(lè)多多
今天是正月十五元宵節(jié)。媽媽決定自己動(dòng)手為我們做湯圓.
媽媽準(zhǔn)備好糯米粉、水、肉餡,她先把糯米粉放進(jìn)大盆子里,倒進(jìn)適量的水,揉成面團(tuán)。然后把面團(tuán)分成一小塊一小塊的,揉成一個(gè)個(gè)均勻的小圓球。用大拇指掐入小面團(tuán)中,擠壓成一個(gè)圓的窩,就像一只“小袋子”似的,把肉餡裝在“小袋子”里,最后把上面封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。這樣湯圓就做好了。我早已把雙手洗干凈,學(xué)著媽媽的樣子把手伸入盆中攪拌,“哎呀,怎么米粉都沾我手上了,真黏!”我束手無(wú)策,甩手無(wú)次不成功,我只好求助媽媽。她笑道:“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉,終于把手拔開了。下一步,我們又要開始揉面了。我掄起袖子,模仿著媽媽的樣子,用力地開始揉,抓起一小個(gè)面團(tuán),放在手中心,先是右手不動(dòng),左手輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng),越搓越快,越揉越圓,不一會(huì)兒,小面團(tuán)變成了一個(gè)球,我成功了!
湯圓要下鍋了,媽媽說(shuō)必須用大火煮到水在沸騰時(shí)才能下水,否則湯圓會(huì)互相粘在一起.當(dāng)湯圓第一次浮在水面,再加上少許涼水再煮,同樣的方法煮三次,直到湯圓圓潤(rùn)透亮,又香又甜的湯圓完全熟透了就可以出鍋了!
一邊吃著自己包的湯圓,一邊聽(tīng)著媽媽講湯圓的來(lái)歷——原來(lái)漢武帝時(shí)期,宮中有個(gè)宮女叫元宵,做湯圓十分拿手,她離開父母多年,每思念親人就在正月十五這一天做湯圓以寄托思念.從此以后,世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名湯圓。原來(lái)元宵是個(gè)人名啊,真有意思的元宵節(jié)啊!