提起西瓜,我總有一種親切感,心中不由升起一股濃郁的鄉(xiāng)情,想起那一望無際的綠色瓜田。想起瓜田里那些綠白相間的大西瓜,想起鄉(xiāng)親們遞過來的盛滿愛憐的鮮紅西瓜,還想起那潤(rùn)味十足的吆喝聲:“買——瓜——咧,黑皮瓜白皮瓜無籽瓜果子瓜京欣瓜華蜜瓜……”
我愛吃西瓜,在炎熱的夏日,媽媽總要帶回一兩個(gè)西瓜,吃上那消暑解渴的西瓜,的確是一種愜意的享受,有時(shí)我實(shí)在吃不下飯,媽媽就叫我多吃點(diǎn)兒西瓜。西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量一般為7%-11%,其中主要是果糖,此外,還含有人體必需的各種維生素、蛋白質(zhì)、果膠等,還含有大量的水份,色味俱佳,價(jià)廉物美,的確是解渴消暑的夏令佳果。
西瓜還可以變著花樣吃呢,削去青皮,將其切成小方塊或細(xì)絲,加上鹽,醬油,糖等佐料,與辣椒同炒,清脆,得甜,可口。將去皮西瓜切成的小塊或小條,入水煮沸,再加入番茄,雞蛋,熬成湯,不僅味佳色艷,而且能消暑。
別說西瓜肉,就連西瓜皮也有很多功能呢,把西瓜皮用清水洗凈后,擦面,然后用清水沖洗凈,可以使皮膚清爽潤(rùn)滑,有潔面作用,西瓜皮還可以制成各種各樣的西瓜霜,用來減肥,大家聽說過西瓜霜潤(rùn)喉片嗎?它的主要藥物成份就是從西瓜皮里提煉出來的,西瓜皮喂家禽產(chǎn)蛋多,西瓜皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素,易消化,家禽愛吃,故產(chǎn)蛋多……
西瓜的品種繁多,有京欣西瓜,和平西瓜,黑皮西瓜,果子西瓜,金鐘冠龍西瓜,綠京西瓜,綠冠西瓜,金密西瓜,黑豹西瓜,塞雪西瓜……科學(xué)家還在不斷地培育新的品種呢,西瓜的形狀也多種多樣,除圓形,圓形之外,還有正方形,長(zhǎng)方形,條形,其中正方形西瓜很鮮見,聽說一斤要買600元呢,大家放心,隨著這種品種的不斷推廣,我們很快就會(huì)吃到這種美味佳果了,呵呵。
值得一提的是,我國(guó)好多地方每年都要舉辦西瓜節(jié),有比西瓜大賽,吃西瓜大賽,大家載歌載舞,要熱鬧幾天幾夜呢。
再來談?wù)勝I瓜吧,買瓜也有學(xué)問,具體說來是“一看二聽三端重”,一看形狀:凡瓜形端正,瓜皮堅(jiān)硬飽滿,花紋清晰,表皮稍有不平的波浪紋,瓜蒂瓜臍收得緊密,略為縮入,靠地面的瓜皮顏色變黃,就是夠熟的標(biāo)志。二是聽聲音:聲音疲而濁,近似打鼓的“卜卜”聲且有震動(dòng)的傳音,才是夠熟的標(biāo)志三是端重量:成熟的瓜因?yàn)槿饧?xì)脆,組織松馳,體重就比生瓜輕些。除此之外,還要注意,如果瓜皮柔軟,瘀黑,敲聲太沉,瓜身太輕,甚至搖瓜聞響,那又會(huì)是倒瓤爛瓜,不堪食用。
說來好笑,幾天前我做了一個(gè)夢(mèng),夢(mèng)到自己變成一個(gè)大西瓜,在茂密的青藤下,和青蜓蝴蝶們玩捉迷藏的游戲,爸爸媽媽還有老師正在小心翼翼地為我澆水施肥呢。