盼望著,盼望著,國慶長假來了,中秋節(jié)也快到了,一切都是歡天喜地的樣子,在祖國媽媽68歲生日之際,大江晚報舉辦的“那年花開月正圓”小記者做月餅活動在綠地繽紛城拉開了帷幕。我有幸參加了此次活動。
活動開始之前,兩位和祖國媽媽同一天生日的小記者分別給我們介紹了中秋節(jié)的來歷以及和中秋有關(guān)的神話故事,接著,報社的舒老師宣布活動正式開始,烘焙老師先為講解了做月餅的流程:第一步,取出餅皮,在手里搓成圓球,并把壓扁;第二步,把餡料包到餅皮中間并搓圓;第三步,把搓好的餡料和餅皮放進(jìn)模具中壓花成型;最后進(jìn)爐烘烤,這樣一個香噴噴的月餅就做好了。大家都摩拳擦掌,準(zhǔn)備上陣。
老師給我們每個小記者分別發(fā)了4個餅皮和4個餡料,拿到材料,我迫不及待的開始了。我小心翼翼的按照步驟,拆開一份餅皮和餡料,我先把餅皮放在手中心搓圓、壓扁,心想:“這也沒什么難的嗎。”就在我的意之時,困難出現(xiàn)了,當(dāng)我把餡料放在餅皮中間包裹時,餅皮破了,怎么也不能把大大的餡兒全部包住,這可怎么辦呢,我想起媽媽曾經(jīng)教我的包餃子的方法,我重新把餅皮搓圓,壓扁,這次我動作輕而慢,盡量做到既把餅皮壓成稍大的圓形,而且還不會破,吸取上次的經(jīng)驗,這一次,我小心翼翼的把餅皮揭起來,開始包餡料,包著包著,我發(fā)現(xiàn)皮小了,上面沒包到,下面確全是皺褶,這可怎么辦呀?突然,我腦子里靈光一閃,有了,我可以把皮厚的地方慢慢推到?jīng)]有皮的地方呀,我說干就干,果然效果不錯。
行動派的我一下子就包好了4個,接下來就是放進(jìn)磨具壓花成型了,我把磨具倒過來,小心的把包好的餡料和餅皮放進(jìn)模具,然后把磨具豎直放在桌子上,慢慢往下壓,一邊壓一邊看,感覺差不多時我松開手柄,把磨具拿起來,再輕輕往下壓動手柄,一個漂亮的小月餅就完成了。
做好的月餅被陸續(xù)放進(jìn)了烘烤箱,我著急的在烤箱前等待著,大約十分鐘過后,熱氣騰騰的月餅出爐了,看著香噴噴的月餅,我的心里滿是成就感。
巧手做月餅,歡樂迎中秋,這次有意義的活動讓我們與月餅真正的親密接觸,在制作月餅的過程中,培養(yǎng)了我們動手能力,大家紛紛表示要把自己親手做的月餅送給長輩、老師或朋友,和大家一起分享勞動的快樂。