“干干脆脆,松軟美味!”今天,本廚要大顯身手,做勁爆土豆餅!嘿,請看——
鏡頭No。1水煮去皮
“啦啦啦,啦啦啦……”哼著小曲兒,我輕輕地把土豆放入鍋里,然后加水,水要漫過土豆一些。用中火煮了一段時間,空氣中彌漫著土豆的氣味。唉,差不多了。我關(guān)掉火,把土豆倒進(jìn)了籃子。漸漸地,土豆不燙了。我把它們拿起,一圈一圈地剝,土豆們脫去了褐色“外衣”,露出了廬山真面目。
鏡頭No。2油炸烹調(diào)
“嘭——嘭——嘭——”什么聲?是我——本廚在拍土豆。土豆“餅”嘛,自然要壓成餅狀。我重重地拍,土豆們變成了一個個扁圓形。
準(zhǔn)備油炸!點好火,我倒入油。“嘭,嘭,嘭”油越來越熱,開始爆出小小的油珠。“呼——”我深吸一口氣,擦擦汗,托起盤子,往鍋里倒了幾個。
“嘩——”剛一放,鍋就發(fā)出了巨響。幸虧沒濺到!我擼起袖子,拿起鍋鏟,開始煎土豆餅。“啪,啪,啪”我小心翼翼地翻動它們。接下來……加點鹽,再放點辣椒!“啦啦啦……”我一邊加佐料,一邊哼起了那首小曲。土豆越來越香了,也不再是淡黃的了,它們重新?lián)Q上了艷黃的衣裳。
鏡頭No。3起鍋品嘗
“我是燒菜的小行家……”一邊起鍋我一邊唱。Oh,yes!土豆餅出爐了!我給它們?nèi)錾鲜[花。當(dāng)當(dāng)當(dāng)——真是一盤色香味俱全的菜??!抵擋不住誘惑的我先夾了一個嘗嘗。
啊,真是好吃!又脆又軟!我好像飛上了天一般。這不就跟肯德基的薯片一個味嘛!淡淡的清香鉆入你的鼻孔,絲絲辣味讓你的味蕾燃燒……央視有“舌尖上的中國”,我有“舌尖上的土豆餅”!“吧唧,吧唧。”我大口地撕咬著,吮著指頭,香味遍布了餐廳。
看著留口水了吧,趕緊來嘗嘗“勁爆土豆餅”的滋味了吧!