構(gòu)棒槌的兩種吃法_小學(xué)說明文500字

構(gòu)樹分雌雄，雄樹的花長的似桑椹，有一兩公分長，我們叫它構(gòu)棒槌，嫩的時候采摘下來，是一種非常好吃的野菜。

這種菜的做法有許多種，這里向你推薦兩種吃法。

第一種：蒸蒸吃

摘去老柄和葉子（葉子也可以不摘去），洗凈，控去水。注意不能太干，要不然粘不上面。倒到盆子里，倒少許食用油，少許鹽，扮勻，倒一些面進(jìn)去，攪一攪。這時構(gòu)棒槌上就裹上一層面粉。鍋里添上水，放上篦子?；\布打濕，鋪到篦子上，把扮好面的構(gòu)棒槌攤開到籠布上，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘左右。在蒸的過程中可以搗一些蒜泥，加兩三湯匙醋，鹽，味精，香油，再加適當(dāng)水?dāng)噭?。把蒸好的菜盛到碗里，再加一兩湯匙蒜汁水，攪勻，就可以開吃了。

第二種吃法：炸炸吃

把摘好洗凈的構(gòu)棒槌洗凈，控去水分。倒到盆里，加鹽，佐料，味精，攪勻，等10多分鐘，讓其入味。再倒少許食用油，扮勻。加入面粉，讓構(gòu)棒槌上均勻的裹上一層面粉。把炒鍋放灶上，倒入油，開火。等油有7成熱（手伸開來，在油面上方5公分感覺一下，感到熱，即為7成油溫），就可以炸了。炸好的構(gòu)棒槌，外焦里嫩，酥香可口，不亞于山珍海味。

現(xiàn)在正是采摘構(gòu)棒槌的大好時機(jī)。有條件的話按我說的方法試一下，保證讓你越吃越愛吃。最后，告訴你一個秘密，這可是我從我媽媽那里偷偷學(xué)來的喲！