我愛昆明的雨,來到昆明才感受到昆明的雨極其的豐滿,纏綿的雨滴宛若情人的私語,在濃綠的花草間呢喃,動(dòng)情的花朵在雨滴的滋潤下,爭奇斗妍。城春草木深,孟夏草木長。細(xì)細(xì)綿綿的雨,讓人感到很舒暢。雨季到來,讓透明的昆明更加靈秀迷人。
正是因?yàn)橛昙镜木壒?,澆透了昆明的每一寸土地,熱濕潤的土壤,得天?dú)厚的自然環(huán)境,孕育了極為豐富的野生菌,讓它們瘋狂地生長。雨后,林間,地頭、山坡上、雜草叢生草皮里,牛肝菌、干巴菌、青頭菌、松茸等野生菌,都紛紛地冒出頭了,頂著一個(gè)個(gè)可愛的小禮帽,從泥土中迫不及待地探出可愛的小腦袋。山上的野生菌極多,數(shù)量也多,口感相當(dāng)不錯(cuò),品質(zhì)也讓人叫絕。因此久負(fù)盛名的“野生菌王國”誕生了。“冬吃附子,夏吃菌”,這個(gè)季節(jié)是吃菌子的最好季節(jié)。這時(shí)野生菌碰上市,如果你順著盤山公路前行,一路上都有讓你垂涎不已的菌香,一陣陣菌香襲來,也讓吃貨們欲罷不能,勾起你舌尖上的每一個(gè)味蕾,山路上彌漫淡淡的的菌香陶醉一般神往。尤其雨季的菜市場,一攤攤,一筐筐,一車車,色彩斑斕的的野生菌,令人眼花繚亂,隨處可見背簍拾野生菌子滿載而歸的村民。最多,最便宜的要數(shù)牛肝菌,只要有合適的土壤,它就能夠旺盛地生長。因此每當(dāng)這時(shí)各家飯店的餐桌上,都可以嘗到一盤美味可口的牛肝菌。它的菌色像牛肝一樣,紫噠噠的,吃起來很不錯(cuò),細(xì)膩光滑鮮香,如果多加一點(diǎn)蒜和辣椒,味道會(huì)非常獨(dú)特。青頭菌的格調(diào)真的要比牛肝菌高,中看中吃。它因顏色青綠而得名,菌上帶有花點(diǎn),很是漂亮。即便是反復(fù)煸炒,顏色絲毫沒有多少改變,依然是淺綠色,味道淡淡的,嫩嫩滑滑,炒青頭菌時(shí),放一把綠油油的薄荷葉,那入口真是妙不可言呀。
奶香菌是入口讓人瞠目結(jié)舌的一種菌子,這種野生菌,就是因?yàn)榫由嫌腥榘咨珴{汁流出來而得此名。采摘時(shí)要小心翼翼,別抹掉那層奶漿汁,否則會(huì)破壞原有的菌香。這種野菌子可以生吃,真是絕啦,無論是生吃,還是炒熟了吃,都有鮮甜,濃郁的奶香,醇厚滿口,回味無窮,乍一看,有點(diǎn)兒不置信,這種菌子居然這么好吃,菌子豐收的時(shí)候,當(dāng)?shù)厝搜推饋懋?dāng)泡菜吃,別具一番滋味。還有一種菌子,干巴菌,被云南人譽(yù)為“瑰寶”,這種菌子中吃卻不中看,一坨一坨的,層層疊疊的褶皺包裹在一起,有點(diǎn)像盛開的牡丹。黑不拉嘰的,丑丑的樣子,差一點(diǎn)忘了味覺,再仔細(xì)聞起來,還有一股腐敗味。就是這種其貌不揚(yáng)的“家伙”,一旦入口,嚼來嫩嫩的,脆脆的、香香的,卻是出奇的美味,據(jù)說它是野生菌中的極品之一。
雨季時(shí),楊梅也很好吃,“玉肌半醉紅生粟,墨微深染暈紫裳”。黑里透著紅的楊梅像燃燒的火炭一樣,所以又叫它“火炭梅”,它是果中珍品。賣楊梅的苗家姑娘,走街串巷,時(shí)不時(shí)地吆喝,賣楊梅喲—聲音嬌柔嬌柔的,歡快地叫賣聲使得昆明雨季的空氣甜潤起來。竹籃里楊梅的個(gè)很大,如桂圓一般大小,上面還點(diǎn)綴透亮的楊梅葉,它們躲在葉子下想要來挑逗人們舌尖上的味蕾。黑紅欲滴的楊梅,吃起來甜甜的,細(xì)嫩汁多,一點(diǎn)兒也不酸。也許是昆明沃野千里的自然環(huán)境,使得楊梅生長到極致,才有了這絕佳的美味。雨季昆明的鮮花更加?jì)擅?,亂花漸欲迷人眼,仿佛讓人迷失在花的夢境中。雨后,百花盛開,姹紫嫣紅,縱情綻放,真所謂春城無處不飛花,站在街邊,一陣陣芳香撲鼻而來,尋香而去,紫丁香的花瓣兒像月光下撒下的點(diǎn)點(diǎn)碎金。花瓣上還帶著晶瑩透亮的雨滴,它們正散發(fā)著沁人心脾的淡雅清香。“花氣襲人知驟暖”,香氣四溢的花叢和瓦藍(lán)的天空相映成趣。像是一幅印花的水墨畫卷。在昆明家家戶戶的陽臺(tái)上都種著各種各樣的花草,藤蔓纏繞,充滿生機(jī),溫馨的令人陶醉其中。鮮花是昆明的代名詞,花枝不斷四明春……
雨又下起來了,她是那般溫柔,透明、迷人,淡淡的……勾起我曾經(jīng)對昆明雨季太多的記憶,我愛昆明的雨。