青菜是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜,它含有1。5克的蛋白質(zhì),0。3克的脂肪,1。1克的膳食纖維,還有1。6克的碳水化物等營養(yǎng)物質(zhì)。
青菜可以給人們提供營養(yǎng),強(qiáng)身健體。一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需要的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
青菜還可以讓人潤澤皮膚,延緩衰老。青菜中含有大量的胡蘿卜素,它可以比豆類多一倍,比西紅柿、瓜類多4倍的胡蘿卜素。維生素c進(jìn)入體內(nèi)后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著。使皮膚亮潔,延緩衰老。
防癌抗癌,青菜中也不可少維生素c。它在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物,”這種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。據(jù)說,人們要是每天吃青菜,那么,你的患癌幾率必定大大縮小。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動,增加大腸內(nèi)素排出,以此達(dá)到防癌抗癌的目的。
若是你想品嘗更多美味菜式的話,你可以嘗試自己做一道小菜。首先,準(zhǔn)備豆腐,白菜適量,青、紅辣椒各一個,還有必備的烹飪用品。接著,把豆腐切成小塊,然后將豆腐放進(jìn)油鍋里炸,記得撒上辣椒。最后,把炸好的豆腐鏟到鍋里,香噴噴的美食就呈現(xiàn)在眼前了。
青菜營養(yǎng)豐富,具有潤肺養(yǎng)胃,延緩衰老等功效,體弱多病者食之有益。