方便面,顧名思義,圖個方便。一般人們不會以它為正餐。除了那些因為工作繁忙沒有時間做飯或是外出就餐又不方便,所以以它應(yīng)急的人們,剩下的就是圖個嘴癮的人們了。最開始接觸到方便面時,我們那幫小孩兒都是打開袋子,直接干吃的。把佐料撒在面餅上,然后兩手握緊塑料袋,透過袋子把餅弄個粉碎,然后伸進手指,捏幾個帶料的碎塊吃,覺得美味的很。那時的面餅加工的很細,干吃也不會覺得難以消化,那時,我們是以它為第一零食的。
后來,隨著方便面的技術(shù)革新,干吃面在市場上流行的就那么幾種了。里面的面餅是已經(jīng)添好各種添加劑的,什么番茄味、烤肉味、海鮮味……真是口味齊全,但是,我卻嘗不出美味何在了??傆X得添加劑太多,已經(jīng)吃不出面餅的香味了。
現(xiàn)在,選擇更多的是泡面。講真的,泡面遠沒有煮面好吃,可是條件有限,只能用一碗開水來激發(fā)面餅的柔韌,配以醬料包匆匆下腹。不過,很多人是受不了泡面味的誘惑的。那種香味,確實勾人魂魄,讓人非得嘗上一口才能作罷。我對吃泡面的體會就是,懷著期待的心情澆上開水,飽含熱情的加上調(diào)料,鄭重的蓋好蓋子。五分鐘后,打開,熱氣鋪面而來。第一口,味道鮮美,第二口,味道還行,接著吃下去,評價就變成了,不過爾爾,有點膩,不想吃了……最后剩下幾縷面條孤零零躺在泛著油光的碗盆里。然后,最不喜歡的就是收拾殘局,盛過泡面的餐具格外不好清洗,必須用洗滌液細細沖洗,稍有不慎,洗后的餐具仍然有點膩膩的感覺,而且?guī)敲袋c味道。
雖然總是知曉吃泡面的過程不過如此,可是隔那么段時間后,也會突然向往起來,非要再嘗一把,之后又是一段時間的告別。真是好奇怪,那里面到底放了些什么?讓人們對它念念不忘呢?