冬天的寒風剛剛吹起,寧化的春節(jié)就開始了。
那些擅長做臘味的老人們趕緊走向集市,爭著,搶著最好的五花肉,糯米,牛肉等等食材。
回家之后,這些老人們就開始做“煎瞎子”,香腸,牛肉干,炸花生等等好吃的新年待客食品。我最愛吃的就屬炸花生了:先把花生剝了殼,剝到差不多一盆的時候,倒入滾燙的油鍋之中,花生便由最初的乳白色變成了黃里透紅的顏色了。炸好的花生倒入盆內,假如蒜瓣,麻油,醬油,鹽,味精等搗作一團,放入罐中密封就完成了。
炸花生算是簡單的,做其他的臘味兒可就不那么簡單了,所以在我的聞來,浸透了汗水的咸味,年的味道是咸的。
大年三十那幾天,到處張燈結彩,大人們甚是忙碌,打掃屋子不在話下哦,最是辛苦的就是上街采購做飯了。小孩也不是絕對悠閑的,也忙著上街買煙花爆竹,洗澡換上新衣服,個個都笑得盡開顏。
除夕那晚,一家子的人坐在一起,喝酒暢飲,聊天談心,小孩子則是盡可能早一些吃完,跑到頂樓去放鞭炮。我可算是最膽小的一個,只要是我點燃了引線,就往空曠的地方丟。
除夕那幾天,飯菜是甜的,連汗水也變甜了,嘗到的盡是快樂,滿是甜味。
正月初一那幾天,和家人到處拜訪親朋好友,領紅包,吃糖果,不禁偷偷暗笑,但有時和哥哥姐姐搞搞惡作劇,被大人們罵一頓,也會不禁難受一會兒。
元宵節(jié)到了,終于吃上了久違的湯圓,也領略了煙花的美麗,可謂是美不勝收啊!
春節(jié)是團圓,是幸福,是快樂的象征。竟聞不出,也品味不出年的味道。但卻能感受到年的味道永遠是最美好的!