家鄉(xiāng)的鍋巴

鍋巴，是我們老家的一種傳統食品。也許，你們不知道它們是怎么做成的吧？告訴你們吧，做鍋巴的首要條件就是鍋，不能是平底鍋，也不能是普通炒菜的鍋，而是需要鄉(xiāng)下的灶鍋，這種鍋非常大，煮飯時把飯放進去，等飯孰了之后，鍋的邊緣就會結上一層鍋巴，是不是很神奇呢？

鍋巴的好壞是由脆不脆來決定的，越脆的越好！每逢到鄉(xiāng)下去，我都會品嘗一次家鄉(xiāng)的“特色”。今天，我就在鄉(xiāng)下，中午飯吃好后，我立即跑到灶臺上，用鍋鏟鏟去多余的飯后，鍋巴就露出來了，這次的鍋巴非常棒，也非常完整，就象一個“大米鍋”一樣。我細看，這鍋巴色澤白中帶黃，外面帶著一層薄薄的米模，一粒粒米就像訓練有素的士兵一樣，整齊有序的排成一隊隊，就像在進行閱兵儀式。聞著鍋巴散發(fā)出的陣陣米香，我忍不住流起了口水。“是時候解決你了！”我對著“米鍋”說。隨后撒上了糖，開始大吃起來，像忘記了自己剛吃過午飯一樣。

這就是我們家鄉(xiāng)的鍋巴，怎么樣？有沒有興趣到我的家鄉(xiāng)會議橋來吃一頓鍋巴大餐??！