味道好極了

叫花雞，是江南的著名菜肴，原產(chǎn)于江蘇常熟。我聽說叫花雞很好吃，特意暑假去品嘗了一下叫花雞。

我們來到當(dāng)?shù)刈钪?ldquo;王四酒家”。走進(jìn)餐廳，發(fā)現(xiàn)飯店內(nèi)座無虛席。我和外婆找了個(gè)位子坐了下來。點(diǎn)了一盤叫花雞。過了一會兒，叫花雞端上來了。它被包在泥土里，像一個(gè)圓圓的石頭蛋蛋。我正奇怪，泥土怎么吃啊？這時(shí)，服務(wù)員立刻遞給我一把錘子。說：“你只要用這把錘子把泥土敲開，就能吃到里面的肉了。”我用錘子輕輕一敲，果然，土就塌了下來。霎時(shí)，冒出了一股熱氣，把我的眼睛也迷住了，等它散了以后，我發(fā)現(xiàn)原來還有一層荷葉。就在刨開荷葉的同時(shí)，香菇，洋蔥，荷葉，泥土合在一起的濃濃香味。撲鼻而來，聞這味道就讓人饞涎欲滴。我迫不及待地吃了一口。

皮非常有嚼勁，肉質(zhì)非常酥松，浸滿了油汁。仔細(xì)一抿，肉就化于口中。它色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩。味道好極了！

我抹著油光光的嘴，聞著盤中余留的清香，心想：一道菜，一種味，一個(gè)典故，一段文化，我們中華美食真是名不虛傳，名揚(yáng)天下??！