炒菜記

我以前一直都認(rèn)為炒菜是很簡(jiǎn)單的事情，可是現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)炒菜一點(diǎn)也不容易。我還是言歸正傳吧！

首先，我把媽媽買回來(lái)的菜都看了一下，有雞蛋、芹菜和生菜。我問(wèn)媽媽：“今天的菜要做啥呀？”媽媽說(shuō)：“我來(lái)教你做芹菜雞蛋和炒生菜吧！”我連忙叫道：“好??！”

然后，我把三個(gè)雞蛋在灶臺(tái)上敲出一個(gè)小缺口，又用兩個(gè)大拇指按住缺口處輕輕地把蛋殼掰開(kāi)，讓蛋液就像淘氣的小娃娃迅速地滑進(jìn)了小碗里。媽媽讓我用筷子把蛋液攪勻，說(shuō)只需攪拌五十下就足夠了?？晌也艛嚢枇耸畮紫?，就發(fā)覺(jué)胳膊好酸，只好咬牙快速的攪合了五十下，算是把雞蛋液打完了。下一步就是洗菜了，于是我把生菜和芹菜放在了一個(gè)裝滿水的大盆子里，又拿出一個(gè)籃子，再把菜放在水里擺動(dòng)，洗了三次后，就把生菜放在籃子里晾。接著，我又忙著去切芹菜，先把芹菜葉子切下來(lái)放在一邊，又把芹菜桿都整齊地疊放在一起，再用刀把桿都切成細(xì)末，我又把細(xì)末放進(jìn)雞蛋液里拌了拌。

一切都準(zhǔn)備好了，就開(kāi)始炒菜了。媽媽先點(diǎn)著火，我往鍋里倒了些油，我把生菜一把抓進(jìn)了鍋，只聽(tīng)“嘩”的一聲，嚇得我往后一跳，差點(diǎn)把手中的鍋鏟也給扔了，媽媽馬上用鍋蓋蓋住。過(guò)了一小會(huì)，媽媽拿開(kāi)蓋，我撒了些鹽，就又讓我瘋狂地?cái)嚭仙?。我拿鍋鏟的胳膊酸得快要斷掉了似的，感覺(jué)好像根本攪合不動(dòng)那些菜了。還好，沒(méi)多久，一盤香噴噴的菜就算出爐啦！

最后，我又倒了點(diǎn)油在鍋里，又慢慢地把放了細(xì)末的蛋液倒進(jìn)了鍋，又不停地給它們翻面，不讓它們被煎糊了。好香??！芹菜雞蛋也就這樣做好了。趕緊嘗一嘗，好香??！芹菜雞蛋的味道正合適。再嘗嘗生菜，剛好放進(jìn)嘴里，哇！我就吐出來(lái)了，好咸！“咸死啦！”我大叫著。這時(shí)，我抬頭看見(jiàn)媽媽笑瞇瞇地邊吃邊說(shuō)“好吃！好吃！味道不錯(cuò)……”

原來(lái)，媽媽平時(shí)做飯真不容易，真的很辛苦呀！