俗話說(shuō):“西風(fēng)起,蟹腳癢。”又到了吃蟹的季節(jié),爸爸從菜市場(chǎng)買了許多蟹,讓我們?nèi)乙黄鸱窒砻牢都央取?/p>
把蟹放進(jìn)水斗里,爸爸教我識(shí)別雌雄蟹的特征:雄的蟹前面兩只螯粗大有力,用來(lái)保護(hù)家庭,螯上金黃色毛十分濃密,肚子上的臍呈“三角形”,雌蟹前面螯小而細(xì),螯上的毛也沒(méi)有雄蟹濃密,肚子上的臍呈“半圓型”。
蟹在水斗里打轉(zhuǎn),它們有的大有的小,腳上的毛都是金黃色的,它們用兩只大鉗子揮來(lái)?yè)]去,好像在指揮同伴逃出“牢房”;有的蟹把腳蹬直,撐起來(lái),在慌慌張張地打探著外面的情況;有的蟹正在打架,雄的把雌的打得落花流水,雌蟹根本不敢反擊;有的蟹干脆躲在一旁,理也不理,還裝出一付害怕,可憐的樣子;有的蟹竟然當(dāng)起了老大,背往“墻”上一靠,讓人家?guī)妥约鹤霭茨Γ械膸退?ldquo;扦腳”,有的幫它“敲背”,而自己躺在那兒一動(dòng)也不動(dòng),可舒服呢!這些蟹死到臨頭了,還在那里休閑、玩耍,真是膽大。
等水池里的蟹浸得差不多時(shí),爸爸就先把雄蟹放進(jìn)了鍋里。水斗里面的雌蟹以為“山中無(wú)老虎,猴子稱大王”。可剛剛開(kāi)始高興,也被爸爸扔進(jìn)了鍋里。
在鍋里,它們比剛才更不太平。隨著煤氣灶的火力越加越大,鍋里的蟹大的頂小的,差點(diǎn)把鍋蓋頂翻,在下面的蟹不被熱死,也被壓死了。燒完了蟹,蟹們一個(gè)個(gè)都變成紅通通的,像剛剛洗完熱水澡似的。
蟹被我們津津有味地吃了,今天不但吃到了蟹的美味,也知道了關(guān)于蟹的一些小知識(shí)。