月餅
月餅原來不叫月餅的。
到了宋代,月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱,其制作方法更加清致。詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱贊說,"小餅如嚼月,中有酥與飴",酥是油酥,飴就是糖,其味道甜脆香美可想而知。宋以后,制作月餅不僅講究味道,而且在餅面上設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案,起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上,后業(yè)干脆用面模壓制在月餅之上。
月餅發(fā)展到今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式月餅成為我國(guó)月餅中的五大種類。海南近年來興起的水果月餅,更是深受廣大消費(fèi)者的青睞,最近蟹黃月餅更是潮流。
傳說,元朝初年,元蒙統(tǒng)治者懼怕民眾起來反抗,采取每十家派一名兵監(jiān)視,十家只許用一把菜刀的高壓政策,人民忍無(wú)可忍,便乘八月十五中秋節(jié)互贈(zèng)月餅之機(jī),在月餅里放一個(gè)蠟丸,蠟丸中裹著紙,紙上寫著誓言,餅底還貼一張紙做暗示,以此互相號(hào)召反蒙復(fù)國(guó)。浙江溫州一帶稱這種月餅"三錦",按當(dāng)?shù)胤窖缘闹C音就是"殺緊"。
今年,中秋節(jié)在10月3號(hào),還有一個(gè)多星期就到了。我最愛吃的冰皮月餅和水果月餅離我越來越近了,真是幸福??!
所以,大家為了吃自己喜歡的月餅一定要抓緊理解月餅的有關(guān)知識(shí)。
月餅
媽媽說她小時(shí)候吃的月餅品種不是很多,主要是分甜的和咸的兩種,甜的又分廣式月餅和蘇式月餅,咸的月餅就是香噴噴、熱乎乎的肉月餅了。
如今呢?離中秋節(jié)還有一個(gè)多月呢,肉月餅就上市了,接著,廣式月餅和蘇式月餅也不甘示弱,紛紛登臺(tái)亮相,而且,月餅家族還有了新成員,比如巧克力月餅,水果月餅,冰淇淋月餅,甚至還有不含面粉的月餅。整個(gè)市場(chǎng)就象一場(chǎng)月餅大戰(zhàn),一時(shí)間,烽煙四起。
你看,商場(chǎng)賣月餅,超市賣月餅,酒店賣月餅,面包蛋糕店賣月餅,郵電局可以為你在遠(yuǎn)方的親朋好友代送月餅。沒有你買不到的月餅,只有你想不到的月餅。甚至在金銀首飾店也賣起了只能看,不能吃的金光閃閃的黃金月餅。真是太厲害了。
如今的月餅不僅品種多,口感越來越好,而且更注重健康。餅皮松軟而細(xì)致,餡則大多采用低糖的,還有了轉(zhuǎn)為糖尿病人做的無(wú)糖月餅。并且每年在月餅大量上市的時(shí)候,還會(huì)進(jìn)行質(zhì)量大檢查,使大家可以更健康更放心的吃月餅。
一年一度的中秋佳節(jié)快要到了,丹桂飄香在我們的身邊,糖炒栗子的香味也彌漫在大街小巷。還有那貨架上一盒盒包裝精美的月餅,濃濃的中秋節(jié)氣氛讓人陶醉。
月餅對(duì)于我們中國(guó)人來說,已經(jīng)不僅僅是一種食品了,它更是一種文化,是一種對(duì)親人的祝福,是一種對(duì)吉祥團(tuán)圓的期盼。它來自于古老的華夏文化,也將一直流傳下去。
月餅
今天晚上,我和媽媽去看月餅。
剛進(jìn)超市,我們就看到了一些彩燈吊著一個(gè)玻璃柜,玻璃柜里有一個(gè)大月餅。
大月餅上刻著一些彎彎曲曲的線和鳳鳥,中間還有一條伸著四只爪子,好像在找回家的路。大月餅四周有許多小月餅,有黑芝麻的、鳳梨的、草莓的,還有哈蜜瓜的,小月餅的旁邊用了百合和玫瑰做點(diǎn)綴。
然后,我們又去看成盒的月餅,成盒的月餅包裝精美,有飯筒盒子的,還有大門盒子的……
看完月餅我們就高興地回家了,我想:現(xiàn)在也許家家戶戶都在吃月餅吧。
月餅
八月十五這天,爸爸、媽媽買了許多月餅。
月餅大小不一,大的像碗口,小的如雞蛋,還有更小的像大棗大小。我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了香味兒,連忙跑過去一看,月餅表面的花樣真多,有花瓣的、有人物扇扇子的,還有小動(dòng)物的……
月餅陷兒的種類也不少,有豆沙的、有芝麻的、還有棗泥的,我連忙掰開一個(gè),咬了一口,真甜啊!吃完飯后。我肚子吃得飽飽的,爸爸告訴我:月餅是圓的,像征著團(tuán)團(tuán)圓圓。
我們?nèi)胰擞姓f有笑地吃著月餅,我感覺太幸福了!