糖畫

糖畫
糖畫是我們中國漢族的一種民間手工藝。顧名思義，它是用糖做成的畫，可以觀賞也可以食用。民間俗稱“倒糖餅兒”。傳說糖畫是唐代四川大詩人陳子昂發(fā)明的。他喜歡吃黃糖，將糖溶化后在桌子上倒鑄成各種小動物和花卉圖案，一面賞玩一面食用。后來，皇上知道了，就宣他進宮當場表演，并脫口而出“糖餅”兩字，這就是“糖餅兒”這一名稱的由來。陳子昂回鄉(xiāng)后把這手藝傳給許多徒弟，糖畫就流傳下來了。
做糖畫的工具很簡單，僅為一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加少許飴糖，放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時就可以用來澆鑄造型了。造型大多是各種動物，有龍、鳳凰、大魚、鴿子、白兔等，因此深受小朋友的喜愛。
我們杭州河坊街上糖畫攤前常常圍滿了人。大多是小孩子子，也有大人，甚至有外國人。星期天，媽媽帶我到河坊街玩。我們來到糖畫攤前，看見有不少人手里都拿著糖畫。有的拿著騰飛的金龍，有的拿著展翅的鳳凰，有的拿著可愛的小白兔......我看了很羨慕，也讓媽媽給我買一個。我轉動轉盤。指針指到了壽桃上。只見民間藝人阿姨用小湯勺舀起一勺溶化的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄。很快，一個中間帶有壽字的壽桃就鑄成了，桃子上還帶著兩片小葉子，真是栩栩如生??！阿姨又在糖畫上粘上竹簽，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起來遞給了我。我覺得阿姨做糖畫的速度非?？?，壽桃也做得很精致。我用舌頭舔了一口，啊，真甜！
我真喜歡糖畫！